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- 010 __ |a 978-7-5019-7398-9 |d CNY30.00 |z 7-5019-7398-9
- 100 __ |a 20120412d2010 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品香精香料及加香技术 |A Shi Pin Xiang Jing Xiang Liao Ji Jia Xiang Ji Shu |f 林旭辉...[等] 编著 |F Lin Xu Hui . . . [ Deng ] Bian Zhu
- 210 __ |a 北京 |A Bei Jing |c 中国轻工业出版社 |C Zhong Guo Qing Gong Ye Chu Ban She |d 2010
- 215 __ |a 227页 |c 图 |d 26cm
- 304 __ |a 题名页题其余责任者: 刘平, 李楠, 韩冬, 王凤玲
- 330 __ |a 本书分为上篇基础知识和下篇食品加香技术各论, 内容包括: 绪论 ; 食品风味概论 ; 食品香精 ; 食品香精的原料 ; 食品香精的制造方法 ; 饮料加香技术 ; 乳与乳制品加香技术等。
- 510 1_ |a Food fragrance extracts and the adjusting techniques |z eng
- 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 香精 |x 高等学校 |j 教材
- 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 香料 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 林旭辉 |A Lin Xu Hui |4 编著
- 701 _0 |a 刘平 |A Liu Ping |4 编著
- 701 _0 |a 李楠 |A Li Nan |4 编著
- 701 _0 |a 韩冬 |A Han Dong |4 编著
- 701 _0 |a 王凤玲 |A Wang Feng Ling |4 编著
- 801 _0 |a CN |b CEPC1 |c 20120412
- 905 __ |a SXDTDX |d TS264.3/3
- 985 __ |a B812109 |h |m 订购 |r |d 30 |s 库本 |y |c |e 0 |a B812110 |h |m 订购 |r |d 30 |b 基本书库 |y |c |e 0 |a B812111 |h |m 订购 |r |d 30 |b 基本书库 |y |c |e 0