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- 010 __ |a 978-7-5742-0773-8 |d CNY52.00
- 100 __ |a 20230602d2023 a y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 美味的化学 |A mei wei de hua xue |f (英) 杰米·加拉格尔著 |g 刘可澄译
- 210 __ |a 天津 |c 天津科学技术出版社 |d 2023
- 215 __ |a 147页 |c 图 (部分彩图) |d 24cm
- 225 2_ |a 美味的科学系列 |A mei wei de ke xue xi lie
- 306 __ |a 本书中文简体版权经由锐拓传媒旗下小锐取得
- 312 __ |a 英文题名原文取自CIP 英文并列题名取自封面
- 314 __ |a 杰米·加拉格尔博士拥有物理化学学位和化学与电气工程博士学位。他是一位屡获殊荣的无机化学家和电气工程师, 同时也是一位科学传播者以及英国皇家化学学会成员, 被英国科学理事会提名为“英国100位顶尖实践科学家之一”, 并被英国皇 家化学学会宣布为“175位化学面孔之一”。刘可澄, 毕业于北京外国语大学法语系, 后赴法就读于欧洲高等商学院。译有《动物有意思: 给孩子的野生动物大书》《50道低卡饱腹瘦身轻食超级碗》《伴你一生的睡眠指导书》, 有多本译著即将出版。
- 330 __ |a 本书从化学的专业视角解释了生活中的诸多问题, 比如可乐为什么冒气泡, 咖啡为什么是苦的, 油为什么浮在水上, 铁是可以食用的, 等等。本书作者以67个化学知识作为理论依据, 在此基础上将自己广泛的研究内容融入其中, 更进一步地为孩子们讲解塑料、聚合物的回收和利用, 引导孩子关注环境与能源, 关注未来的生存环境。本书内容不仅贴合中学生课程中摩尔数、浮沉子、元素周期表等内容, 而且能通过多个趣味实验让孩子在动手的过程中牢牢记住知识点, 发现隐藏在食物中的化学, 培养孩子的观察能力, 建立孩子的环保意识。
- 410 _0 |1 2001 |a 美味的科学系列
- 500 10 |a Kitchen science : the chemistry of cola |A Kitchen Science : The Chemistry Of Cola |m Chinese
- 510 1_ |a Delicious chemistry |z eng
- 606 0_ |a 化学 |A hua xue |j 青少年读物
- 701 _1 |a 加拉格尔, |A jia la ge er |b 杰米 |4 著
- 702 _0 |a 刘可澄 |A liu ke cheng |4 译
- 801 _0 |a CN |b SXDTDX |c 20240913
- 905 __ |a SXDTDX |d O6-49/68