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- 000 01749nam0 2200397 450
- 010 __ |a 978-7-81117-260-7 |b 精装 |d CNY139.00
- 100 __ |a 20100708d2008 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 现代食品微生物学 |A Xian Dai Shi Pin Wei Sheng Wu Xue |d = Modern food microbiology |f (美)James M. Jay,(美)Martin J. Loessner,(美)David A. Golden编著 |F ( Mei ) J a m e s M . J a y , ( Mei ) M a r t i n J . L o e s s n e r , ( Mei ) D a v i d A . G o l d e n Bian Zhu |g 何国庆,丁立孝,宫春波主译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |A Bei Jing |c 中国农业大学出版社 |C Zhong Guo Nong Ye Da Xue Chu Ban She |d 2008
- 305 __ |a 由Kluwer Academic Publishers (a part of Springer Science+Business Media)授权出版 据原书第7版译出
- 330 __ |a 本书内容包括:生长环境、分类和生长因子;食品中的微生物;食品中微生物及其产物的测定;食品保护与耐冷菌、嗜热菌和抗辐射菌的特性等。
- 510 1_ |a Modern food microbiology |z eng
- 701 _1 |a 杰伊, |A Jie Yi , |b J.M. |g (Jay, James M.) |4 编著
- 701 _1 |a 罗西里尼, |A Luo Xi Li Ni , |M .J. |g (Loessner, Martin J.) |4 编著
- 701 _1 |a 戈尔登, |A Ge Er Deng , |D .A. |g (Golden, David A.) |4 编著
- 702 _0 |a 何国庆 |9 he guo qing |c (酿造) |4 主译
- 702 _0 |a 丁立孝 |9 ding li xiao |f (1965.9~) |4 主译
- 702 _0 |a 宫春波 |9 gong chun bo |f (1972~) |4 主译
- 801 _0 |a CN |b NLC |c 20100708
- 905 __ |a SXDTDX |d TS201.3/3
- 985 __ |a Z018702 |h |m 订购 |r |d 139 |b 农学院资料室 |y |c |e 0