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- 200 1_ |a 冷饮生产技术 |A Leng Yin Sheng Chan Ji Shu |f 范允实编著 |F Fan Yun Shi Bian Zhu
- 210 __ |a 北京 |A Bei Jing |c 中国轻工业出版社 |C Zhong Guo Qing Gong Ye Chu Ban She |d 2008
- 215 __ |a 297页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 全书共分九章,分别介绍了我国冰淇淋工业的发展概况,原材料的特性及选择,配方的计算,生产工艺,典型配方,制造设备,产品质量控制及检验方法等。
- 606 0_ |a 饮料 |A Yin Liao |x 冷冻食品 |x 生产工艺
- 701 _0 |a 范允实 |A Fan Yun Shi |4 编著
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- 985 __ |a Y386438 |h |m 订购 |r |d 35 |s 库本 |y |c |e 0 |a Y386439 |h |m 订购 |r |d 35 |b 阅览室 |y |c |e 0 |a Y386440 |h |m 订购 |r |d 35 |b 阅览室 |y |c |e 0 |a Y386441 |h |m 订购 |r |d 35 |b 阅览室 |y |c |e 0 |a Y386442 |h |m 订购 |r |d 35 |b 阅览室 |y |c |e 0 |a Y386443 |h |m 订购 |r |d 35 |b 阅览室 |y |c |e 0 |a Y386444 |h |m 订购 |r |d 35 |b 阅览室 |y |c |e 0 |a Y386445 |h |m 订购 |r |d 35 |b 阅览室 |y |c |e 0 |a Y386446 |h |m 订购 |r |d 35 |b 阅览室 |y |c |e 0 |a Y386447 |h |m 订购 |r |d 35 |b 阅览室 |y |c |e 0 |a Y386448 |h |m 订购 |r |d 35 |b 基本书库 |y |c |e 0 |a Y386449 |h |m 订购 |r |d 35 |b 基本书库 |y |c |e 0 |a Y386450 |h |m 订购 |r |d 35 |b 基本书库 |y |c |e 0 |a Y386451 |h |m 订购 |r |d 35 |b 基本书库 |y |c |e 0 |a Y386452 |h |m 订购 |r |d 35 |b 基本书库 |y |c |e 0 |a Y386453 |h |m 订购 |r |d 35 |b 基本书库 |y |c |e 0 |a Y386454 |h |m 订购 |r |d 35 |b 基本书库 |y |c |e 0 |a Y386455 |h |m 订购 |r |d 35 |b 基本书库 |y |c |e 0 |a Y386456 |h |m 订购 |r |d 35 |b 基本书库 |y |c |e 0 |a Y386457 |h |m 订购 |r |d 35 |b 基本书库 |y |c |e 0