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- 200 1_ |a 果蔬花卉最新深加工技术与实例 |A Guo Shu Hua Hui Zui Xin Shen Jia Gong Ji Shu Yu Shi Li |f 李树和编著 |F Li Shu He Bian Zhu
- 210 __ |a 北京 |A Bei Jing |c 化学工业出版社 |C Hua Xue Gong Ye Chu Ban She |d 2008
- 215 __ |a 302页 |c 图 |d 21cm
- 225 2_ |a 果蔬花卉深加工技术丛书 |A guo shu hua hui shen jia gong ji shu cong shu
- 330 __ |a 本书内容丰富,并结合实例对各种技术的原理、甩用材料与设备、操作要点、工艺流程、质量控制标准等进行了详细的说明,内容先进、操作性强等。
- 333 __ |a 大专院校相关专业师生以及果蔬花卉产品深加工企业管理和技术人员
- 410 _0 |1 2001 |a 果蔬花卉深加工技术丛书
- 606 0_ |a 水果加工 |A shui guo jia gong
- 606 0_ |a 蔬菜加工 |A shu cai jia gong
- 606 0_ |a 花卉 |A hua hui |x 食品加工
- 701 _0 |a 李树和 |A Li Shu He |4 编著
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