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- 010 __ |a 978-7-5019-7967-7 |d CNY70.00 |z 7-5019-7967-7
- 100 __ |a 20120412d2011 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 果蔬微生物学 |A Guo Shu Wei Sheng Wu Xue |f (美) Gerald M. Sapers, James R. Gorny, Ahmed E. Yousef主编 |F ( Mei ) G e r a l d M . S a p e r s , J a m e s R . G o r n y , A h m e d E . Y o u s e f Zhu Bian |g 陈卫, 田丰伟译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |A Bei Jing |c 中国轻工业出版社 |C Zhong Guo Qing Gong Ye Chu Ban She |d 2011
- 215 __ |a 14, 457页, 8页图版 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 国外现代食品科技系列 |A guo wai xian dai shi pin ke ji xi lie
- 330 __ |a 本书主要内容包括: 果蔬的微生物菌相状况及污染 ; 果蔬的微生物腐败 ; 果蔬的食品安全问题 ; 降低果蔬腐败和食源性疾病风险的干预措施等。
- 410 _0 |1 2001 |a 国外现代食品科技系列
- 500 10 |a Microbiology of fruits and vegetables |m Chinese
- 606 0_ |a 果蔬加工 |A guo shu jia gong |x 微生物学
- 701 _1 |a Sapers, |A S a p e r s , |b Gerald M. |4 主编
- 701 _1 |a Gorny, |A G o r n y , |b James R. |4 主编
- 701 _1 |a Yousef, |A Y o u s e f , |b Ahmed E. |4 主编
- 702 _0 |a 陈卫 |A chen wei |4 译
- 702 _0 |a 田丰伟 |A tian feng wei |4 译
- 801 _0 |a CN |b CEPC1 |c 20110329
- 905 __ |a SXDTDX |d TS255.36/2
- 985 __ |a B813129 |h |m 订购 |r |d 70 |s 库本 |y |c |e 0 |a B813130 |h |m 订购 |r |d 70 |b 基本书库 |y |c |e 0 |a B813131 |h |m 订购 |r |d 70 |b 基本书库 |y |c |e 0