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- 100 __ |a 20071203d2007 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 山东菜烹饪教程 |A shan dong cai peng ren jiao cheng |f 何顺斌主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2007
- 215 __ |a 145页 |c 彩图 |d 24cm
- 300 __ |a 四川烹饪高等专科学校(烹饪、旅游类专业)系列教材
- 330 __ |a 本书共七章,内容包括:山东概述、鲁菜的形成、鲁菜常用的烹饪原料、鲁菜擅长的烹调方法、鲁菜饮食习俗、鲁菜的组成、鲁菜的制作。
- 606 0_ |a 鲁菜 |A Lu Cai |x 烹饪 |x 技术 |x 高等学校 |j 教材
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- 701 _0 |a 何顺斌 |A he shun bin |4 主编
- 801 _0 |a CN |b SXDTDX |c 20131105
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