机读格式显示(MARC)
- 010 __ |a 978-7-5184-0994-5 |d CNY58.00
- 099 __ |a CAL 012016113028
- 100 __ |a 20160918d2016 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 中国鲁菜 |A zhong guo lu cai |e 孔府菜文化 |f 赵建民, 金洪霞主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2016
- 215 __ |a 338页, [8] 页图版 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 中国鲁菜文化大系 |A zhong guo lu cai wen hua da xi
- 314 __ |a 赵建民, 山东旅游职业学院教授、中国鲁菜文化博物馆馆长。
- 320 __ |a 有书目 (第335-336页)
- 330 __ |a 本书共分为六章, 主要内容包括孔子与孔府饮食文化、食不厌精的孔府烹饪、差不胜收的名馔佳肴、华贵典雅的孔府宴席、古风遗韵的饮食习俗、孔府经典菜馔选萃。
- 410 _0 |1 2001 |a 中国鲁菜文化大系
- 517 1_ |a 孔府菜文化 |A kong fu cai wen hua
- 606 0_ |a 鲁菜 |A lu cai |x 文化
- 606 0_ |a 鲁菜 |A lu cai |x 菜谱
- 690 __ |a TS971.2(252) |v 5
- 690 __ |a TS972.182.52 |v 5
- 701 _0 |a 赵建民 |A zhao jian min |4 主编
- 701 _0 |a 金洪霞 |A jin hong xia |4 主编
- 801 _0 |a CN |b SXDTDX |c 20170521
- 905 __ |a SXDTDX |d TS971.2(252)/1