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- 200 1_ |a 食醋生产问答 |A shi cu sheng chan wen da |f 黄仲华,殷小平编著
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- 225 2_ |a 调味品丛书 |A Tiao Wei Pin Cong Shu
- 330 __ |a 介绍食醋酿造的基本理论和工艺过程、生产设备、生物化学变化、各种常见的微生物、常用的检验方法及仪器。
- 606 0_ |a 食用醋 |A Shi Yong Cu |x 生产工艺 |x 问答
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