机读格式显示(MARC)
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- 099 __ |a CAL 012006098135
- 100 __ |a 20060510d2006 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品着色剂手册 |A shi pin zhe se ji shou ce |f 张春红主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2006
- 215 __ |a 494页 |c 图 |d 21cm
- 225 2_ |a 食品添加剂实用技术 |A shi pin tian jia ji shi yong ji shu
- 320 __ |a 有书目 (第492-494页)
- 330 __ |a 本书重点介绍了国内外主要应用的150余种食品着色剂,对每种着色剂的名称、编号、化学结构、分子式、性状、生产方法、用途、含量分析、毒性及使用注意事项等内容进行了阐述,并对苏丹红、对位红、孔雀石绿、酸性橙Ⅱ、若丹明B等禁止使用的着色剂进行了重点介绍。
- 410 _0 |1 2001 |a 食品添加剂实用技术
- 606 0_ |a 食用色素 |A shi yong se su |j 手册
- 690 __ |a TS264.4-62 |v 4
- 701 _0 |a 张春红 |A zhang chun hong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b SXDTDX |c 20131203
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