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- 000 01159nam0 2200277 450
- 010 __ |a 978-7-122-14328-0 |d CNY80.00
- 099 __ |a CAL 012012233165
- 100 __ |a 20120725d2012 ekmy0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品添加剂安全与应用 |A shi pin tian jia ji an quan yu ying yong |f 李宏梁主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2012
- 215 __ |a 381页 |c 图 |d 26cm
- 320 __ |a 有书目 (第380-381页)
- 330 __ |a 本教材分为两篇。上篇内容包括:食品添加剂的地位,使用标准,国内外法规,分类,相关安全知识,安全性评价,风险评估,风险管理体系,毒理学评价程序及监管问题,卫生部2012年第4号公告按功能分类的GB 2760—2011整理版和GB 14880—2012整理版,并列出了新资源食品、保健食品、食品污染物、食品消毒剂等最新名单;下篇内容包括:23类食品添加剂的功能和应用。每章列有复习题,便于自学和检查学习情况。
- 606 0_ |a 食品添加剂 |A Shi pin tian jia ji |x 食品卫生 |x 安全管理
- 701 _0 |a 李宏梁 |A li hong liang |4 主编
- 801 _0 |a CN |b SXDTDX |c 20130912
- 905 __ |a SXDTDX |d TS202.3/4(2)