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- 010 __ |a 978-7-122-10425-0 |d CNY48.00 |z 7-122-10425-7
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- 200 1_ |a 食品发酵设备与工艺 |A Shi Pin Fa Jiao She Bei Yu Gong Yi |f 陈福生主编 |F Chen Fu Sheng Zhu Bian
- 210 __ |a 北京 |A Bei Jing |c 化学工业出版社 |C Hua Xue Gong Ye Chu Ban She |d 2011
- 215 __ |a 394页 |c 图 |d 26cm
- 320 __ |a 有书目 (第391-394页)
- 330 __ |a 本书主要内容包括: 固体物料的处理与输送设备、发酵基质的制备与灭菌设备、发酵肉制品、发酵乳制品、液体发酵罐、固体发酵容器、食品发酵产物的分离纯化设备等。
- 333 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
- 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 发酵 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 陈福生 |A Chen Fu Sheng |4 主编
- 801 _0 |a CN |b CEPC1 |c 20120412
- 905 __ |a SXDTDX |d TS201.3/6
- 985 __ |a B812652 |h |m 订购 |r |d 48 |s 库本 |y |c |e 0 |a B812653 |h |m 订购 |r |d 48 |b 基本书库 |y |c |e 0 |a B812654 |h |m 订购 |r |d 48 |b 基本书库 |y |c |e 0