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- 200 1_ |a 果蔬汁果蔬酱制品452例 |9 guo shu zhi guo shu jiang zhi pin 452 li |f 张文玉等编
- 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2003
- 215 __ |a 14,416页 |c 图 |d 20cm
- 330 __ |a 本书收集了果蔬汁果蔬酱制品共计452个品种,每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准和食用方法等。
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