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- 010 __ |a 978-7-5019-1921-5 |d CNY30.00
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- 200 1_ |a 低度白酒生产技术 |, Di Du Bai Jiu Sheng Chan Ji Shu |A di du bai jiu sheng chan ji shu |f 沈怡方,李大和编著
- 210 __ |c 中国轻工业出版社 |d 2008
- 215 __ |a 399页 |c 图表 |d 19cm
- 300 __ |a 沈怡方,江苏省酿酒协会会长、教授
- 330 __ |a 本书收集了近几年来有关的科研成果及生产经验, 较系统的介绍了生产低度白酒的方法,阐述了必要的基本理论,特别注重对生产实践经验的总结。
- 606 0_ |a 白酒 |A Bai Jiu |x 生产工艺
- 701 _0 |a 沈怡方 |A Shen Yifang |c (酿酒) |3 CAL n2004153969# |7 jt0yjt0y |7 ec0yec0y
- 701 _0 |a 李大和 |A Li Dahe |4 编著 |3 CAL n2004103206# |7 jt0yjt0y |7 ec0yec0y
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