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- 100 __ |a 20121115d2008 ekmy0chiy50 ea
- 200 1_ |a 现代食品分子检测鉴别技术 |A Xian Dai Shi Pin Fen Zi Jian Ce Jian Bie Ji Shu |f 主编陈颖, 葛毅强 |F Zhu Bian Chen Ying , Ge Yi Qiang
- 210 __ |a 北京 |A Bei Jing |c 中国轻工业出版社 |C Zhong Guo Qing Gong Ye Chu Ban She |d 2008
- 215 __ |a 358页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 食品安全与健康系列 |A shi pin an quan yu jian kang xi lie
- 330 __ |a 本书系统介绍10余种鉴别食品真伪、掺假的现代分子检测技术,特别选取了DNA分子标记技术等近年来分子生物学中产生的许多新领域和先进有效的技术方法,深入浅出地阐述了各自的基本概念、工作原理、操作步骤、注意事项等,并结合应用范围和实际范例,达到理论与实际相结合。
- 410 _0 |1 2001 |a 食品安全与健康系列
- 510 1_ |a Advanced molecular technology in food detection and authenticity |z eng
- 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan
- 701 _0 |a 陈颖 |A Chen Ying |4 主编
- 701 _0 |a 葛毅强 |A Ge Yi Qiang |4 主编
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