机读格式显示(MARC)
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- 200 1_ |a 西式面点制作教与学 |A Xi Shi Mian Dian Zhi Zuo Jiao Yu Xue |f 陈怡君主编
- 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2009
- 215 __ |a 196页 |c 图 |d 23cm |e 光盘1片
- 225 2_ |a 创新教学书系 |A Chuang Xin Jiao Xue Shu Xi
- 330 __ |a 本书主要介绍西式面点制作的必备知识和工具准备,按操作流程进行讲解,分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点。
- 606 0_ |a 西式菜肴 |A Xi Shi Cai Yao |x 面食 |x 制作
- 701 _0 |a 陈怡君 |A Chen Yi Jun |4 主编
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