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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：4

题名/责任者:
宴席设计理论与实务/主编贺习耀
出版发行项:
北京:旅游教育出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5637-1948-8/CNY20.00
载体形态项:
190页:图;23cm
个人责任者:
贺习耀 主编
学科主题:
宴会-设计-教材
中图法分类号:
TS972.32
书目附注:
有书目 (第189-190页)
提要文摘附注:
本书共分十章, 主要内容包括: 宴席基本知识 ; 宴席菜品知识 ; 宴席菜品设计 ; 宴席酒水及餐具设计 ; 宴席菜单设计 ; 宴席台面与台形设计等。
使用对象附注:
全国旅游专业规划教材
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.32/5 Y572467   库本 库248309     可借
TS972.32/5 Y572468   基本书库     可借 基本书库
TS972.32/5 Y572469   基本书库     可借
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