山西大同大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

现代饭店经营管理/唐德鹏,张文娟,黄宇海著

出版发行项:

上海:复旦大学出版社,2000

ISBN及定价:

7-309-02721-3/CNY20.00

载体形态项:

412页;21cm

丛编项:

21世纪旅游管理丛书

个人责任者:

唐德鹏 (饭店管理) 著

个人责任者:

张文娟 (经济学) 著

个人责任者:

黄宇海 著

学科主题:

饭店-经济管理

中图法分类号:

F719

科图法分类号:

29.4994

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书共分十章较为系统地阐述了现代饭店经营管理理论、管理思想、管理职能和管理方法。

豆瓣简介：