MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:7
- 题名/责任者:
- 马铃薯主食加工技术知多少/木泰华, 张苗, 何海龙编著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-03-048505-2/CNY58.00
- 载体形态项:
- 118页:彩图;21cm
- 丛编项:
- 薯类加工科普系列丛书
- 个人责任者:
- 木泰华 编著
- 个人责任者:
- 张苗 编著
- 个人责任者:
- 何海龙 编著
- 学科主题:
- 马铃薯-薯类淀粉-食品加工
- 中图法分类号:
- S532
- 提要文摘附注:
- 本书包括:马铃薯主食加工基本原料,马铃薯馒头,马铃薯面包,马铃薯面条,马铃薯米粉,马铃薯主食。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
S532/3 | Y879114 | - | 库本 库034053 | 可借 | 库本 |
S532/3 | Y879112 | - | 基本书库 | 可借 | 基本书库 |
S532/3 | Y879113 | - | 基本书库 | 可借 | 基本书库 |
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