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题名/责任者:

穿越时间的醇美:葡萄酒简史/范朝斌著

出版发行项:

北京:商务印书馆,2019

ISBN及定价:

978-7-100-17011-6 精装/CNY98.00

载体形态项:

288页:彩图;24cm

其它题名:

葡萄酒简史

个人责任者:

范朝斌 著

学科主题:

葡萄酒-历史-世界

中图法分类号:

TS262.6

责任者附注:

范朝斌, 香港城市大学—复旦大学工商管理硕士, 复旦大学EMBA华南同学会执行会长。

提要文摘附注:

本书围绕葡萄酒的发展历史和中外葡萄酒发展对比两条主线展开, 全方位、多角度地介绍了葡萄酒的起源和发展。全书共18章, 内容详尽, 读者可以从中了解到葡萄的种植、远方的风土、橡木桶的选择、葡萄酒的酿造、佳酿的收藏和投资, 以及葡萄酒的色相、口感、风味、品鉴, 其中还包括葡萄酒与中餐搭配的味觉理念、常用的葡萄酒外文单词以及解释等。是一本了解葡萄酒的普及读本。

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