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题名/责任者:

现代油脂工业发展/王瑞元著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5184-0639-5 精装/CNY398.00

载体形态项:

800页, [24] 页图版:图 (部分彩图), 肖像;26cm

并列正题名:

Development of modern oils & fats industry

个人责任者:

王瑞元 著

学科主题:

油脂化学-化学工业-工业发展-中国

中图法分类号:

F426.7

提要文摘附注:

本书160多篇文稿按专题分为14章，包括谋划油脂工业发展、油脂工业发展中的问题、规划与政策建议、油脂营养与油厂安全、油脂企业品牌建设、油脂设备选定型与消化吸收等内容。

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