MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:9
- 题名/责任者:
- 中国饮食典籍史/姚伟钧, 刘朴兵, 鞠明库著
- 出版发行项:
- 上海:上海古籍出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5325-6021-9/CNY88.00
- 载体形态项:
- 13, 565页:图, 摹真;23cm
- 丛编项:
- 中国饮食文化专题史丛书
- 个人责任者:
- 姚伟钧, 1953- 著
- 个人责任者:
- 刘朴兵 著
- 个人责任者:
- 鞠明库 著
- 学科主题:
- 饮食-文化史-著作-简介-中国
- 中图法分类号:
- Z88:TS971-092
- 书目附注:
- 有书目 (第562-563页)
- 提要文摘附注:
- 本书按照年代顺序,对于无文字记录的史料以及散见于经、史、子、集中有关饮食文化的著作分别进行了介绍,内容涉及烹饪技术、烹饪理论、菜点品种、食疗和饮食习惯等方面。本书主要内容包括有:绪论、先秦时期的饮食典籍、汉志南北朝时期的饮食典籍、隋唐五代饮食文化典籍等。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
Z88:TS971-092/1 | Y653774 | - | 库本 库295492 | 可借 | |
Z88:TS971-092/1 | Y716703 | - | 基本书库 | 可借 | 基本书库 |
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