MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 蔬菜贮运保鲜/邓义才，李安妮编著
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5359-3021-2/CNY6.00
- 载体形态项:
- 91页;19cm
- 丛编项:
- 农产品贮藏加工技术丛书
- 个人责任者:
- 邓义才 编著
- 个人责任者:
- 李安妮 (农业) 编著
- 学科主题:
- 蔬菜-食品贮藏
- 学科主题:
- 蔬菜-食品保鲜
- 中图法分类号:
- S630.9
- 题名责任附注:
- 李安妮，封面题：李东妮
- 责任者附注:
- 邓义才，广东省农业科学院蔬菜研究所副研究员，合著有《蔬菜贮运保鲜》等。
- 责任者附注:
- 李安妮，广东省农业科学院研究员，合著有《蔬菜贮运保鲜》等。
- 提要文摘附注:
- 本书简要介绍了蔬菜贮运保鲜的基本概念和原理，还分别具体介绍了南方常见及商品性流通较大的35种蔬菜的贮运保鲜技术。
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库本
库280024