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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

茶叶加工工程/金心怡, 陈济斌, 吉克温著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2003

ISBN及定价:

7-109-08750-6/CNY35.00

载体形态项:

300页:图;26cm

个人责任者:

金心怡 著

个人责任者:

陈济斌 著

个人责任者:

吉克温 著

学科主题:

茶叶加工

中图法分类号:

TS272

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书阐述了茶叶加工工程学的基本知识和基本理论，并介绍了茶叶加工工程的发展现状和实用技术。

使用对象附注:

本书适合于广大茶叶科技工作者和茶叶生产者学习和参考，也可作为茶学本科生和研究生教学参考书。

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