MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴/刘云国等著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-03-073234-7/CNY168.00
- 载体形态项:
- 143页;24cm
- 个人责任者:
- 刘云国 著
- 学科主题:
- 食品微生物-图鉴-食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.4-64
- 题名责任附注:
- 著者名单题：刘云国、王伟、刘凌霄、雷质文、汤晓娟等19人
- 责任者附注:
- 刘云国等,临沂大学生命科学学院
- 提要文摘附注:
- 本书以国家标准(GB)食品微生物检测项目为主线，结合行业标准(SN)及国际知名组织或权威机构标准，采用国际微生物检验新技术，为读者提供了食品微生物检验中常见微生物在营养类培养基、选择性分离培养基、显色培养基上的菌落特征及生化反应图谱，并针对菌落特征及生化反应解释其鉴定原理。
- 使用对象附注:
- 本书适用于检测和食品科学相关专业教师和学生以及食品安全相关企事业单位检验人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.4-64/1 | B0120984 |  库本
库352801 |
可借 | 库本 | |
| TS207.4-64/1 | B0120983 | 基本书库
|
可借 | 基本书库 |
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