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题名/责任者:

益生菌基础与应用/郭兴华主编

出版发行项:

北京:北京科学技术出版社,2002

ISBN及定价:

7-5304-2688-5 精装/CNY56.00

载体形态项:

10, 374页, [1] 叶图版:图 (部分彩图);26cm

个人责任者:

郭兴华 (生物) 主编

学科主题:

乳酸细菌-基本知识

中图法分类号:

Q939.11

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书是一本系统介绍人与动物及植物益生菌的专著。书中简介了这个领域过去的实践和发展经验，重点叙述了现代重大进展，展示了未来前景，提出了亟待解决的问题。

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