MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 实用果蔬保鲜技术/李喜宏，陈丽编著
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2000
- ISBN及定价:
- 7-5023-3495-5/CNY22.00
- 载体形态项:
- 526页;20cm
- 丛编项:
- 城乡快速致富丛书
- 个人责任者:
- 李喜宏 编著
- 个人责任者:
- 陈丽 (果蔬保鲜) 编著
- 学科主题:
- 水果-食品保鲜
- 学科主题:
- 蔬菜-食品保鲜
- 中图法分类号:
- S660.9
- 中图法分类号:
- S630.9
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了采前因素对果蔬采后耐藏性的影响、果蔬采后生理、果蔬贮运病害与防治、果蔬新型化学防腐保鲜剂的类型与应用、果蔬常用保鲜膜的种类与应用、果蔬贮运设施与应用、微型节能冷库的设计建造与应用、果品贮藏保鲜技术、蔬菜贮藏保鲜技术、果蔬保鲜常用理化指标的测定等内容。
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库275102