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题名/责任者:

饭店人力资源管理/吴中祥,王春林，周彬著

出版发行项:

上海:复旦大学出版社,2001

ISBN及定价:

7-309-02911-9/CNY18.00

载体形态项:

371页:图;20cm

丛编项:

21世纪旅游管理丛书

个人责任者:

吴中祥 著

个人责任者:

王春林 (企业经济) 著

个人责任者:

周彬 (饭店管理) 著

学科主题:

人力资源管理-饭店　

中图法分类号:

F719

提要文摘附注:

本书系统地阐述了饭店人力资源管理的基本内容，包括饭店员招聘、培训、评估、激励、管理者、领导者、工作设计、工资与福利、安全管理与劳动保护、纪律管理等。

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