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题名/责任者:

家庭烹饪/陈永杰， 林力宏编著

出版发行项:

北京:兵器工业出版社,1993.7

ISBN及定价:

7-80038-605-8/CNY5.00

载体形态项:

315页;19cm

丛编项:

实用家庭百科丛书/关 涛主编

个人责任者:

陈杰勇 编著

个人责任者:

林力红 编著

学科主题:

烹饪-基本知识

中图法分类号:

TS972.1

科图法分类号:

85.931

提要文摘附注:

包括:饮食、食品营养与卫生、菜肴制作、面点制作、烹饪器具等6章。

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