MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:21
- 题名/责任者:
- 酒品鉴赏与服务/主编陈秋萍
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-111-34482-7/CNY28.00
- 载体形态项:
- 218页:图;26cm
- 丛编项:
- 高职高专旅游及餐饮管理类专业规划教材
- 丛编项:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
- 个人责任者:
- 陈秋萍 主编
- 学科主题:
- 酒-品鉴-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 饭店-商业服务-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS262-43
- 中图法分类号:
- F719.2-43
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共十二章,分别为概论、葡萄酒、啤酒、黄酒、清酒、果酒、烈酒、中国白酒、配制酒、混合酒、软饮料、酒的品评。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS262-43/1 | Y386274 | 库本 库255720 | 可借 | ||
TS262-43/1 | Y386275 | 基本书库 | 可借 | 基本书库 | |
TS262-43/1 | Y386276 | 基本书库 | 可借 | 基本书库 | |
TS262-43/1 | Y386277 | 基本书库 | 可借 | 基本书库 |
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