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题名/责任者:

宴会设计与管理/叶伯平, 鞠志中, 邸琳琳编著

出版发行项:

北京:清华大学出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-302-14489-2/CNY26.00

载体形态项:

283页;23cm

丛编项:

高职高专餐饮管理专业教材

个人责任者:

叶伯平 编著

个人责任者:

鞠志中 编著

个人责任者:

邸琳琳 编著

学科主题:

宴会-设计-高等学校-教材

学科主题:

宴会-设计-技术学校-教材

学科主题:

宴会-商业管理-高等学校-教材

学科主题:

宴会-商业管理-技术学校-教材

中图法分类号:

TS972.32

书目附注:

有书目。

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