MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 西餐制作教与学/陈怡君主编
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5637-1686-9/CNY29.00 (含光盘)
- ISBN及定价:
- 978-7-88918-033-7 光盘
- ISRC及定价:
- CN-M70-08-0015-0
- 载体形态项:
- 230页:图;23cm+光盘1片
- 丛编项:
- 创新教学书系
- 个人责任者:
- 陈怡君 主编
- 学科主题:
- 西餐-制作
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 提要文摘附注:
- 本书共分十五篇, 内容包括: 练习制作沙拉、练习制作清汤、练习制作蔬菜汤、练习制作奶油汤、练习制作蓉汤、练习制作鱼虾汤等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.118/6 | Y543957 |  库本
库252256 |
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| TS972.118/6 | Y543958 | 基本书库
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| TS972.118/6 | Y543959 | 基本书库
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| TS972.118/6 | Y543960 | 基本书库
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| TS972.118/6 | Y543961 | 基本书库
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| TS972.118/6 | C034899 | 光盘库
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| TS972.118/6 | C034907 | 光盘库
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