MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 食品安全实验:检测技术与方法/陈福生主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-122-09347-9/CNY49.00
- 载体形态项:
- 405页:图;26cm
- 个人责任者:
- 陈福生 主编
- 学科主题:
- 食品安全-实验-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.6-33
- 提要文摘附注:
- 本教材分上、下两篇, 共八章。上篇为食品安全的理化检验, 内容包括食品中微量元素、农药残留、抗生素残留、食品添加剂以及其他有毒有害物质残留的分析方法 ; 下篇为食品安全的微生物学检验, 介绍了食品中微生物、常见生物毒素、转基因成分和过敏原的检测方法。
- 使用对象附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.6-33/1 | B812751 |  库本
库253492 |
可借 | |
| TS201.6-33/1 | B812752 | 基本书库
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可借 | |
| TS201.6-33/1 | B812753 | 基本书库
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可借 |
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