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题名/责任者:

现代制糖工业技术.第一分册/霍汉镇主编 陈树功等编著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,1992

ISBN及定价:

7-5019-1304-8/CNY10.00

载体形态项:

380页;20cm

个人责任者:

霍汉镇 主编

个人次要责任者:

陈树功 编著

学科主题:

制糖

中图法分类号:

TS24

科图法分类号:

83.3

题名责任附注:

霍汉镇,广东省糖纸工业公司任教

题名责任附注:

陈树功,华南理工大学任职

提要文摘附注:

本书第一分册含15个专题,主要内容有:糖厂工艺新发展、高离子澄清剂和应用、蔗糖起晶新技术、白糖灰分和制糖过程的无机物、制糖化学管理的新发展、电脑在糖业管理中的应用、糖厂废弃物的治理与资源化等。

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