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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

现代酶工程/梅乐和，岑沛霖主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2006

ISBN及定价:

7-5025-8032-8/CNY28.00

载体形态项:

239页:图;26cm

个人责任者:

梅乐和 主编

个人责任者:

岑沛霖 (1945.8~) 主编

学科主题:

酶-生物工程-高等学校-教材

学科主题:

酶

学科主题:

生物工程

中图法分类号:

Q814

一般附注:

高等学校教材 浙江省高等院校重点教材

提要文摘附注:

本书介绍了酶的来源和生产、酶催化原理、酶催化反应动力学等酶工程基础知识，阐述了酶的固定化技术和应用、酶的化学修饰和生物改造的原理和应用、酶工程的新进展，着重介绍了核酶、抗体酶、模拟酶以及非水介质中的酶催化反应。

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