MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 日本之味道/(日) 北大路鲁山人著 白雪译
- 出版发行项:
- 北京:文化发展出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5142-2379-8 精装/CNY48.00
- 载体形态项:
- 201页;20cm
- 个人责任者:
- 北大路鲁山人 著
- 个人次要责任者:
- 白雪 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-日本
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 责任者附注:
- 北大路鲁山人, 日本著名艺术家。
- 提要文摘附注:
- 《日本之味道》是日本全才艺术家鲁山人历年来谈吃论食的文章。鲁山人曾创办会员制餐厅“美食俱乐部”“星冈茶寮”, 开一代美食之风。主张“餐具是料理的衣服”, 设立星冈窑, 从事制陶。鲁山人主导的菜肴和陶器制作均不拘一格, 恰如其人, 独立特行。其料理美学影响了整个日本的饮食理念, 直至今天。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/23 | 0036070 |  库本
库259367 |
可借 | 库本 | |
| TS971.2/23 | 0036066 | 基本书库
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可借 | 基本书库 | |
| TS971.2/23 | 0036067 | 基本书库
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| TS971.2/23 | 0036068 | 基本书库
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| TS971.2/23 | 0036069 | 基本书库
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