MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:5
- 题名/责任者:
- 食品理化检验/张拥军主编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-4147-4/CNY55.00
- 载体形态项:
- 456页:图;26cm
- 个人责任者:
- 张拥军 主编
- 学科主题:
- 食品检验-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第455-456页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分七章, 主要介绍了食品理化检验的概念、方法和进展 ; 理化检验的基本理论知识 ; 食品理化检验的分析方法 ; 食品中主要营养成分分析 ; 食品中添加剂质量标准与检验 ; 保健食品功效成分的检验 ; 食品中农药残留、兽药残留、有害元素及有害污染物检验。
- 使用对象附注:
- 普通高等教育规划教材
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS207.3/22 | Y835048 | - | 库本 库254694 | 可借 | 库本 |
TS207.3/22 | Y835046 | - | 基本书库 | 可借 | 基本书库 |
TS207.3/22 | Y835047 | - | 基本书库 | 可借 | 基本书库 |
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