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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
烹调知识/白雨峰编
出版发行项:
呼和浩特:内蒙古人民出版社,2006
ISBN及定价:
7-204-08445-4/CNY560.00(全28册)
载体形态项:
163页;21cm
丛编项:
21世纪文体百科知识丛书
个人责任者:
白雨峰 编
学科主题:
烹饪-基本知识
学科主题:
烹饪
中图法分类号:
TS972.11
提要文摘附注:
本书向烹饪爱好者介绍了家庭菜肴的制作的基本常识和要领，烹饪原料中所含营养成分，在制作过程中如何保护营养素以便于人体消化吸收，根据季节如何搭配荤素等。书的最后收集了120种家庭菜肴制作方法和要领。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972.11/1 B512513   库本 库252485     可借
TS972.11/1 B512514   基本书库     可借
TS972.11/1 B581042   基本书库     可借
TS972.11/1 B581044   基本书库     可借
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TS972.11/1 B581048   基本书库     可借
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