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题名/责任者:

红枣优质栽培与贮藏加工技术问答/鲁周民[等]主编

出版发行项:

杨凌:西北农林科技大学出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-81092-502-0/CNY13.00

载体形态项:

11,236页:图;21cm

个人责任者:

鲁周民 (1966) 主编

学科主题:

枣-果树园艺

学科主题:

枣-食品贮藏

学科主题:

枣-水果加工

学科主题:

枣

学科主题:

果树园艺

学科主题:

食品贮藏

学科主题:

水果加工

中图法分类号:

S665.1

题名责任附注:

主编还有：王长柱、高文海、刘坤、闫忠心、赵桂奇

提要文摘附注:

本书分为：概述、红枣高效栽培技术和红枣贮藏与加工三部分。其内容包括：红枣产业现状、红枣的营养成分及保健功能、红枣的医疗保健作用、枣园建设、树体管理等。

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