MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:12
- 题名/责任者:
- 食品加工技术、工艺和配方大全/刘宝家,李素梅,柳东等编
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,1998
- ISBN及定价:
- 7-5023-3019-4/CNY38.00(续集4 上)
- ISBN及定价:
- 7-5023-3020-8/CNY38.00(续集4 中)
- ISBN及定价:
- 7-5023-3021-6/CNY39.00(续集4 下)
- 载体形态项:
- 3册;26cm
- 个人责任者:
- 刘宝家 (食品) 编
- 个人责任者:
- 李素梅 (食品) 编
- 个人责任者:
- 柳东 编
- 学科主题:
- 食品加工-手册
- 中图法分类号:
- TS205
- 科图法分类号:
- 83.095073
- 一般附注:
- 据续集 1(上)著录。
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