MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:16
- 题名/责任者:
- 果品蔬菜贮藏运销学/刘兴华,陈维信主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-109-07610-5/CNY25.60
- 载体形态项:
- 297页;23cm
- 个人责任者:
- 刘兴华 主编
- 个人责任者:
- 陈维信 主编
- 学科主题:
- 水果-食品贮藏-高等学校-教材
- 学科主题:
- 蔬菜-食品贮藏-高等学校-教材
- 学科主题:
- 水果-市场营销学-高等学校-教材
- 学科主题:
- 蔬菜-市场营销学-高等学校-教材
- 学科主题:
- 水果
- 学科主题:
- 食品贮藏
- 学科主题:
- 蔬菜
- 学科主题:
- 市场营销学
- 中图法分类号:
- S660.9
- 中图法分类号:
- S630.9
- 一般附注:
- 面向21世纪课程教材 食品科学与工程 园艺专业用
- 提要文摘附注:
- 本书阐述了果蔬的质量与质量评价、果蔬的采后生理、影响果蔬耐藏性的因素、果蔬的采收与采后处理、果蔬的运输与冷链流通、果蔬的营销策略。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
S660.9/1 | Y560001 | 库本 库220641 | 可借 | ||
S660.9/1 | Y560002 | 基本书库 | 可借 | 基本书库 | |
S660.9/1 | Y560003 | 基本书库 | 可借 | ||
S660.9/1 | Z018565 | 生命科学学院资料室 | 可借 |
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