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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6

题名/责任者:
食品生物技术导论/罗云波主编
出版发行项:
北京:中国农业大学出版社,2002
ISBN及定价:
978-7-81066-443-1/CNY34.00
载体形态项:
384页;23cm
个人责任者:
罗云波 主编
学科主题:
生物技术-应用-食品工业-高等学校-教材
学科主题:
生物技术
学科主题:
食品工业
中图法分类号:
TS201.2
一般附注:
面向21世纪课程教材
提要文摘附注:
本书共分8章，分别阐述了基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、酶工程与食品产业、蛋白质工程与食品产业、发酵工程与食品产业等内容。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.2/9 Z018707   生命科学学院资料室     可借
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