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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

绿色食品生产与实训/鞠剑峰主编

出版发行项:

北京:中国农业大学出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5655-1618-4/CNY52.00

载体形态项:

383页:图;26cm

个人责任者:

鞠剑峰 主编

学科主题:

绿色食品-生产技术-职业教育-教材

中图法分类号:

TS2-43

一般附注:

“十二五”职业教育国家规划教材

书目附注:

有书目 (第382-383页)

提要文摘附注:

本书立足生产岗位，以工作过程为主线，知识与技能并重，将学习内容分为岗前准备、绿色食品生产岗位和绿色食品质量及其监控岗位3个相对独立部分，较好地融入了绿色食品基本知识、绿色食品产地的选择与建设、绿色食品生产资料、绿色食品生产技术基础、绿色食品的产品质量监控、绿色食品标志管理及认证等方面的知识和技能，旨在使学生在本教材的引领下，学习必要知识，了解生产过程，形成必要技能，养成一定职业素养。

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