MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 新型低聚糖生产关键技术与典型范例/主编郑建仙 编著郑建仙 ... [等]
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5023-5402-6/CNY15.00
- 载体形态项:
- 268页:图;21cm
- 个人责任者:
- 郑建仙, 1966- 主编
- 学科主题:
- 食糖-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS245
- 书目附注:
- 有书目 (第263-268页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了新型低聚糖的生产过程以及相关的关键技术，主要包括低聚半乳糖、低聚乳果糖、低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚壳聚糖、大豆低聚糖、棉籽糖、水苏糖、偶合糖、乳酮糖、异麦芽糖、海藻糖、塔格糖、结晶果糖生产的关键技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS245/1 | Y608422 |  库本
库279572 |
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| TS245/1 | Y607458 | 基本书库
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