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题名/责任者:

中国食品安全现状、问题及对策战略研究.第二辑/庞国芳 ... [等] 主编

出版发行项:

北京:科学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-03-065727-5/CNY298.00

载体形态项:

573页:彩图;27cm

个人责任者:

庞国芳 主编

个人责任者:

孙宝国 主编

个人责任者:

陈君石 主编

个人责任者:

魏复盛 主编

学科主题:

食品安全-安全管理-研究-中国

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

中国工程院重大咨询研究项目 “中国食品安全现状、问题及对策战略研究（第二辑）项目组”

题名责任附注:

题名页题：庞国芳, 孙宝国, 陈君石, 魏复盛主编

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

《中国食品安全现状、问题及对策战略研究(2019)》是中国工程院重大咨询项目研究成果。该项目由中国工程院庞国芳院士担任组长，30 多家单位数百位专家持续研究，形成了这部专著。本书内容包括三部分。第一部分是项目综合报告，包括：①新形势下我国食品安全现状；②现阶段我国食品安全问题剖析；③发达国家食品安全监管策略与措施；④我国食品安全保障的战略构想；⑤构建我国食品安全保障体系的对策与建议。第二部分是各课题研究报告，包括：①食品产业供给侧改革发展战略研究；②环境基准与食品安全发展战略研究；③食品风险评估诚信体系建设战略研究；④食品微生物/兽药安全风险控制发展战略研究；⑤食品安全与信息化发展战略研究；⑥经济新形势与食品安全发展战略研究。第三部分是各专题研究报告，包括：①开启食品精准营养与智能制造新时代战略；②“食药同源”食品改善国民营养健康战略；③我国“菜篮子”工程水果蔬菜残留农药治理战略；④加强食品营养健康产业创新，厚植“健康中国”根基战略。

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