MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 畜产食品安全标准化生产/李里特, 乔发东主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-81117-009-4/CNY40.00
- 载体形态项:
- 386页;23cm
- 丛编项:
- 食品安全标准化生产技术丛书
- 个人责任者:
- 李里特, 1948- 主编
- 个人责任者:
- 乔发东 (畜产品加工) 主编
- 学科主题:
- 畜产品-食品加工-安全生产
- 学科主题:
- 畜产品-食品加工-标准化
- 中图法分类号:
- TS251.7
- 责任者附注:
- 李里特，中国农业大学教授。
- 书目附注:
- 有书目。
- 提要文摘附注:
- 本书共分六章，主要内容包括：畜产食品原料的卫生安全和标准化；畜产食品加工厂的安全卫生问题；畜产食品加工工艺的标准化和安全管理；产品的包装、贮藏和检验；畜产食品产品标准化及安全生产研究最新动态和展望；有关国家或国际安全卫生标准等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS251.7/3 | Y437773 |  库本
库253275 |
可借 | |
| TS251.7/3 | Y437043 | 基本书库
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可借 | |
| TS251.7/3 | Y437774 | 基本书库
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| TS251.7/3 | Y437775 | 基本书库
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