MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 饭店法通论/(美)杰克·P.杰弗瑞斯(Jack P.Jefferies)，(美)班克思·布郎(Banks Brown)著 刘敢生主译
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5032-2146-1/CNY70.00
- 载体形态项:
- 17,563页:照片;23cm
- 个人责任者:
- 杰弗瑞斯 J.P. (Jefferies, Jack P.) 著
- 个人责任者:
- 布郎, B. (Brown, Banks) 著
- 个人次要责任者:
- 刘敢生 主译
- 学科主题:
- 饭店-法律-研究-美国-教材
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 法律
- 中图法分类号:
- D971.222.9
- 一般附注:
- 美国饭店业协会教育学院系列教材
- 版本附注:
- 据原书第四版译出
- 提要文摘附注:
- 本书内容涉及饭店经营的基本原则，饭店与客人的关系，饭店对客人和其他人的义务，以及餐厅、食品服务和酒吧，饭店和雇员等内容的阐述。
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