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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品微生物学检验/周建新主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-122-11512-6/CNY25.00

载体形态项:

167页:图;26cm

个人责任者:

周建新 主编

学科主题:

食品微生物-食品检验-高等教育-教材

中图法分类号:

TS207.4

书目附注:

有书目 (第167页)

提要文摘附注:

本书分为微生物学基础实验、食品微生物学检验。主要内容包括: 微生物镜检技术 ; 微生物的制片与染色技术 ; 微生物的观察与识别技术等。

使用对象附注:

普通高等教育“十二五”规划教材

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