MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 餐饮服务与管理/乐盈，姚源编著
- 版本说明:
- 第3版
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2012
- ISBN及定价:
- 7-5637-1015-9/CNY20.00
- 载体形态项:
- 377页:插图;20cm
- 个人责任者:
- 乐盈 编著
- 个人责任者:
- 姚源 编著
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务-职业高中-教材
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理-职业高中-教材
- 学科主题:
- 饮食业
- 学科主题:
- 商业服务
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 旅游中等职业学校教材 根据教育部最新大纲编写
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：餐饮概述；餐厅服务基本技能；中餐厅服务；西餐厅服务；宴会服务；中西菜点知识；酒水知识与酒吧服务等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| F719.3/60 | Y554642 |  库本
库064304 |
可借 | |
| F719.3/60 | Y554643 | 基本书库
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可借 | |
| F719.3/60 | Y614304 | 基本书库
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可借 | |
| F719.3/60 | Y619327 | 基本书库
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可借 |
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