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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

药膳食疗学/主编徐江普

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2006

ISBN及定价:

7-5019-5295-7/CNY28.00

载体形态项:

16, 250页;24cm

丛编项:

四川烹饪高等专科学校(烹饪、旅游类专业)系列教材

个人责任者:

徐江普 主编

学科主题:

食物疗法

中图法分类号:

R247.1

书目附注:

有书目 (第250页)

提要文摘附注:

本书内容包括：药膳食疗概述；药膳食疗基础理论，包括中医学的基本知识在药膳中的应用、中药的基本知识、中医的养生、药膳的配置；药物与药膳制作，包括解表药、清热药、祛风除湿药、芳香化湿药、利水渗湿药、温里药、理气药、消食药、止血药、活血祛瘀药、化痰止咳平喘药、安神药、平肝息风药、收涩药、补虚药及药膳。

豆瓣简介：